De bessen van de rode kornoelje (Cornus sanguinea) zijn niet giftig, maar ook niet echt smakelijk of geschikt voor consumptie. In tegenstelling tot andere eetbare kornoeljesoorten worden de bessen van deze inheemse struik zelden gegeten door mensen. Ze zijn wrang, bitter en kunnen bij gevoelige mensen lichte maagklachten veroorzaken. Vogels daarentegen zijn er dol op.
Snel naar
Wat is de rode kornoelje precies?
De rode kornoelje is een inheemse struik die vaak wordt gebruikt in heggen en bosranden.
Kenmerken:
- Botanische naam: Cornus sanguinea
- Blad: ovaal, donkergroen
- Bessen: zwartblauw tot paarszwart, in trossen
- Bekend om zijn rode takken in de winter – vandaar de naam
Deze soort wordt vaak verward met Cornus mas (gele kornoelje), die wél eetbare bessen geeft.
Zijn de bessen van de rode kornoelje eetbaar?
Technisch gezien zijn de bessen van de rode kornoelje niet giftig voor mensen, maar:
Waarom je ze beter niet eet:
- Ze smaken bitter en wrang
- Rauw eten kan maagklachten veroorzaken
- Ze bevatten looistoffen die voor milde irritatie kunnen zorgen
Daarom worden ze in de praktijk niet gegeten, ook niet in jam, gelei of andere toepassingen. Sommige vogels (zoals merels en lijsters) zijn er daarentegen dol op.
Wat is het verschil met andere kornoeljes?
Er zijn meerdere soorten kornoeljes, maar niet allemaal zijn ze gelijk.
| Soort | Eetbaar? | Opmerking |
|---|---|---|
| Cornus sanguinea (rode kornoelje) | ❌ Niet echt eetbaar | Bitter, wrang, niet giftig |
| Cornus mas (gele kornoelje) | ✅ Ja | Lekkere gele bessen, vergelijkbaar met zure kers |
| Cornus kousa (Japanse kornoelje) | ✅ Ja | Zoete vrucht, vaak in siertuinen |
Let op: verwarring tussen soorten komt vaak voor. Gebruik altijd de botanische naam bij twijfel.
Wie eet de bessen van de rode kornoelje wél?
Hoewel mensen ze mijden, zijn de bessen een belangrijke voedselbron voor dieren, zoals:
- Merels
- Lijsters
- Vinken
- Knaagdieren
💡 Dit maakt de plant ideaal voor natuurlijke tuinen en biodiversiteit.
Zijn andere delen van de plant eetbaar?
Nee, alleen de bessen zijn enigszins verteerbaar, maar dus niet aanbevolen. Bladeren, takken en zaden zijn niet eetbaar voor mensen. Voor huisdieren zoals honden en paarden kunnen sommige delen wél schadelijk zijn zie ook andere blogs zoals “Rode kornoelje giftig voor honden“.
FAQ: Veelgestelde vragen
Kan ik jam maken van de rode kornoelje?
Niet aanbevolen. De bessen zijn te bitter en kunnen buikklachten veroorzaken.
Is de rode kornoelje giftig voor kinderen?
Niet ernstig giftig, maar bij inname kan er sprake zijn van lichte maagklachten. Geen speelgoed dus.
Welke kornoelje is wél eetbaar?
Cornus mas en Cornus kousa hebben wel smakelijke, eetbare vruchten.
Zijn de bessen gevaarlijk voor honden?
Ja, sommige huisdieren kunnen gevoelig reageren op de bessen.
